Recept: Cava rijst

Cava Rijst
Ingrediënten:
4 kopjes rijst
Olijf olie
Zout
1 ui, gesnipperd
1/2 l cava
1 / 2 l bouillon
1 kopje room



Bereiding:
Pel de uien en bak ze in een pan met een beetje olie. Voeg de rijst toe en roerbak.
Eenmaal gebakken, voeg de cava toe en roer totdat de cava wordt opgenomen.
Vervolgens langzaam de hete bouillon toevoegen en zachtjes koken gedurende 20 minuten.
Breng op smaak met peper en zout en voeg 2 minuten voor het einde de geraspte kaas en een kopje room toe.
Dien meteen op.

Wijntip: Cava brut reserva Monarch, van Bodega Mascaro.